適用于八寶粥、肉醬、罐頭、米飯飲品等含固形物的飲料罐頭產(chǎn)品的滅菌處理。其工作原理類似蒸汽式殺菌釜，排冷空氣方式分熱水排空式和蒸汽排空式。熱水排空式需配備熱水罐，經(jīng)注水、蒸汽壓水、底部進(jìn)蒸汽升溫、自動控溫殺菌，最后冷水降溫；蒸汽排空式則通過底部進(jìn)蒸汽、頂部排氣排冷空氣，再經(jīng)薄膜閥控溫升溫、自動控溫殺菌和冷水降溫，完成產(chǎn)品滅菌 。